紅燒土豆片 0

原料

土豆: 3個, 蔥花: 適量, 蒜: 2瓣, 鹽: 適量, 干辣椒: 2顆, 生薑: 適量, 料酒: 適量, 老抽: 適量, 豆瓣醬: 適量

步驟

13顆土豆切片~

2備料:3根小蔥切段,兩瓣蒜。

3土豆在水中泡兩分鐘,撈出瀝乾~

4鍋中油燒熱,放入干辣椒,生薑,再倒入土豆片。

5炒五分鐘後加入豆瓣醬翻炒,註:豆瓣醬接觸鍋底部位單獨炒一會兒再和土豆翻炒會更香。

6炒至10分鐘左右,加入適量料酒,醬油,加入水,恰好淹沒土豆片即可。

7待出鍋時加入適量鹽,蔥段~

8吶,做好啦!?