原料
雞蛋: 6個， 牛奶: 85g， 玉米油: 50g， 砂糖A: 80g， 低筋麵粉: 50g， 玉米澱粉: 15g， 抹茶粉: 10g， 蜜豆A: 40g， 淡奶油: 250g， 砂糖B: 10g， 蜜豆B: 100g
步驟
16隻雞蛋分蛋，在兩個乾淨的盆里分別放蛋清和蛋黃。 蛋黃盆里加牛奶、玉米油、砂糖A、蜜豆A拌均勻，篩入低筋麵粉、玉米澱粉、抹茶粉，繼續翻拌均勻。
2蛋白盆里滴幾滴白醋，分三次加入砂糖B打發至濕性發泡。
3取1/3蛋白霜拌入蛋黃糊，拌勻後倒回蛋白霜里繼續翻拌均勻，倒入鋪好油紙的烤盤裡，拍一拍地盤震出大氣泡，放入預熱好的烤箱150度烘焙20分鐘。
4烤好的蛋糕坯取出立即脫模，晾15分鐘左右，趁有餘溫準備卷蛋糕卷。
5蜜豆B放入保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎。 淡奶油分三次加入砂糖B，打發至濕性發泡，加入碾碎的蜜豆B，攪打均勻。
6將奶油蜜豆餡均勻塗在蛋糕坯上，起點塗厚一點，終點留出2厘米空間不塗。
7藉助擀麵杖和油紙將蛋糕卷捲起來，用油紙像大白兔奶糖一樣包起來，油紙兩頭擰緊固定住，放入冰箱冷藏2小時定型，取出切厚片就可以享用了～
