原料
麵粉: 300g高筋麵粉最好，千萬不要用低筋， 水: 180g， 酵母: 5g， 泡打粉: 2g， 花生油: 14g， 咸鹽: 3g
步驟
1用水吧鹽化開。
2將麵粉，酵母，泡打粉與鹽水攪拌均勻
3霍好的麵糰與油攪拌均勻，讓油溶進麵糰
4蓋好保鮮膜發酵
5將面板上和手上抹上少許花生油（為了不粘手）取出適量麵糰在面板上輕柔，並擀成長方形、半指厚的長麵皮。
6用刀切面，兩指寬即可，將兩塊面上下重疊，用筷子在中間按一下（為了美觀）
7鍋內加入花生油，待油熱後方可放入油條進行烹炸啦，（油溫很關鍵，大家可以用一塊小麵糰試一下，麵糰下鍋後能迅速發起來，顏色由白變淺黃即可，油溫不熱油條不會發，過熱則會外糊內生。）在炸制過程中要不停的翻轉油條，中間部位也可用筷子輕輕撐一下，油條發起，全部金黃後就可出鍋食用了，再配一碗濃郁的豆漿……美味啊！
