原料
麵粉: 250g， 西葫蘆: 100g， 西紅柿: 1個， 南瓜: 100g， 白菜: 100g， 木耳: 5朵， 蔥姜蒜: ， 蚝油: ， 鹽: ， 油: ， 醬油:
步驟
1麵粉加水和成麵糰（可用溫水，麵糰軟硬適中），醒面15min
2配菜準備：醒面過程中，準備西紅柿丁，南瓜丁，白菜丁，西葫蘆丁，木耳切碎，可隨意加自己喜歡的蔬菜，蔥姜蒜
3貓耳朵的製作：將醒好的麵糰擀成長方形（有一定厚度，不要太薄），切成寬1cm左右的細條，再將細條切成1cm寬的小方塊
4燴貓耳朵：熱鍋加油，蔥姜蒜熗鍋，加入南瓜丁（難熟的蔬菜）翻炒，加入其它蔬菜，加蚝油、鹽、醬油，翻炒，煮1min左右。加入500mL熱水，煮5min左右。將上一步準備好的小方塊面在案板上搓成貓耳朵形狀，放入鍋中，調料調味，煮片刻，出鍋！
小技巧
燴貓耳朵可以加任意自己喜歡吃的蔬菜，切成丁。口味也是隨意，酸的，辣的。。you can add anything you like!
