原料
高筋麵粉: 200g， 奶粉: 7g， 雞蛋: 20g， 鹽: 2g， 白糖: 30g， 酵母: 4g， 牛奶: 90g， 黃油: 20g， 豆沙餡: 適量
步驟
1將食材按順序放入面桶中，我是用麵包機揉面。
2揉到擴展階段（出現手套膜）後，開始發酵1小時。成兩倍大小就行了。
3將發酵好的麵糰均勻的分割成6份，排氣，揉圓後靜置15分鐘。
4將麵糰壓扁，擀成圓形。
5包上適量的豆沙餡。像包包子一樣，收口，收口處朝下，揉圓。
6將麵糰擀開，成長舌狀，用刀片在表面縱向劃出均勻的刀口，不用劃穿。
7將面片翻面後，從一邊捲起。
8依次做好其它的麵糰，擺入烤盤中。放入烤箱發酵45分鐘。
9發酵好後，表面刷上蛋液。烤箱200度預熱十分鐘後，放入烤15分鐘。
小技巧
①二次發酵時，烤箱溫度保持在36度左右，45分鐘。二發才到位。 ②因各人烤箱不同，所以烤15分鐘後觀察麵包顏色變化情況，考慮加減時。
