肉餡兒 ，藕，雞蛋: ， 生抽，蚝油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，雞粉，生粉，香油:
1肉餡兒，藕去皮洗凈切碎備用
2肉餡兒加生抽，料酒，蠔油，蔥末，薑末攪拌均勻 加雞蛋，糖，鹽，胡椒粉，雞粉拌勻及攪拌上勁
3加入藕末充分攪拌上勁
4平底鍋放少量油煎至兩面金黃出鍋
5蔥薑絲熗鍋爆香，加水煮開，烹入生抽，料酒，白糖，雞粉，鹽煮熟
6湯汁收差不多時，淋水澱粉，香油炒勻出鍋擺盤?
