原料
蛋撻皮: 12個， 淡奶油: 225ml， 牛奶: 100ml， 蛋黃: 3個， 煉乳: 適量， 糖: 適量
步驟
1把牛奶和砂糖倒在一個大碗里攪拌均勻，我用的600ml的大量杯
2將除淡奶油外的其它材料混合攪拌均勻
3加入淡奶油用筷子攪拌均勻
4倒入蛋撻皮
5烤箱上下管210℃預熱5分鐘，烤10~15min左右，具體的看自家烤箱溫度，蛋撻表面上色即可
6開始享用你美味的蛋撻吧
小技巧
最好使用綿白糖，因為白砂糖不好化開，最後一個蛋撻會甜到齁 白糖一定要放，30g左右，不然烤不出來漂亮的焦糖皮 喜歡甜的就多放點煉乳，不喜歡甜就少放點，量自己掌握，我每次在一勺這樣，甜度剛好 因為沒有水，糖一定要先用牛奶化開，最後加淡奶，用筷子攪拌，奶油完全不怕會打發 吃的時候小心燙哈
