原料
雞: 半隻（兩個人份量）， 姜: 1大片， 生抽: 一勺， 鹽: 少許， 植物油: 2勺， 茶油: 1勺（可以放可以不放）
步驟
1首先，拿出自家電壓力鍋，鍋底放入水。在水裡放一個墊子，我這個是自己做的，用木頭做的井字。這時候，把洗好的半塊雞放入碗里（我的是一個大砂鍋碗），碗里什麼調里都不要放。直接放進鍋里。
2放進去就是這樣。如果你自己想喝湯不做手撕雞，你也可以把要煲的湯料（排骨玉米海帶+鹽+枸杞）
3在放兩根筷子，支起一個架子。這樣上面可以蒸米飯，這樣一次性便可以手撕雞+米飯一起做熟，很適合我們這種上班族。
4一個小半指深的不鏽鋼盤，裡面放入大米和適量的水，就這樣很簡單，蓋上蓋子，調到煲湯的項。等待即可
5調好手撕雞的蘸料。主要是：生薑切成碎末，加入生抽，少許的鹽，植物油。放入蒸鍋里蒸大概3至5分鐘。蒸好後取出，放入茶油（這個可以放可以不放）茶油很香，調味用最好
6蒸好的手撕雞，把湯汁倒到另外一個碗里，雖然沒有放任何調料，但是湯很甜。很好喝，特別有營養。
7想怎麼吃都可以，用剪刀剪掉雞的關節部分，這樣吃起來更香。
小技巧
家裡人不多的時候，不想做飯的時候，那麼可以使用我這樣方法，一鍋搞定飯+菜+湯
