原料
抹茶: 1/2大匙， 熱水: 1大匙， 吉利丁粉: 10g， 水: 1/4杯， 橙皮: 20g， 細砂糖: 50g， 水: 1/2杯， 防潮糖粉: 適量， 抹茶（裝飾用）: 適量
步驟
1抹茶過篩，加熱水攪拌均勻。
2將吉利丁粉放入水中，使之膨脹。
3橙皮切成末。
4將細砂糖和水放入鍋內，煮至沸騰，細砂糖溶解後關火。加入2攪拌溶解後，再加入1和3拌勻。
5將4移至盆內，用打蛋器打15-20分鐘，徹底打發。略微冷卻、出現黏度後，倒入鋪有保鮮膜的淺方盤，使之完全冷卻凝固。
6混合裝飾用抹茶和防潮糖粉，裹在切好的5上。
