原料
豆漿: 1cup， 中筋麵粉: 1cup， 蘋果醋: 1tsp， 白砂糖: 1/2cup， 植物油: 1/3cup， 香草精: 1tsp， 杏仁精: 1/2tsp或巧克力精（可略）， 可可粉: 1/3cup， 蘇打粉: 3/4tsp， 酵母: 1/2tsp， 鹽: 1/4tsp
步驟
1先把蘋果醋與豆漿混合均勻放置十分鐘左右進行乳化
2再把油、糖、香草精及其他精油加入
3再篩入麵粉、酵母粉、蘇打粉、可可粉、鹽攪拌均勻至沒有面塊
4倒入入模中2/3滿，烤箱預熱五分鐘 180度烤20分鐘
小技巧
小科普：如果沒量勺的話可以用量杯之類的替代 1cup=250ml . 1tsp=5ml. 1tbsp=15ml 1.瑪芬紙托需要與瑪芬模具配合使用，單獨使用會垮掉 嫌麻煩可以直接用瑪芬紙杯，或者其他模具 2.蘋果醋可以用白醋替代，但是味道肯能沒有這麼柔和 香草精不能省略，味道會大打折扣，一般烘焙用品店有售，或者直接上淘寶 3.一般烘焙用油選擇玉米油和葵花籽油等無味油
