原料
大肉適量, 芹菜適量, 莧菜、適量, 胡蘿蔔適量, 南瓜適量, 蔥姜蒜適量, 香油適量, 菠菜適量, 紫薯適量, 食鹽適量, 植物油適量, 十三香適量
步驟
1 莧菜用開水泡上10分鐘，顏色變得很紅，取汁盛在碗中，菠菜、胡蘿蔔、打汁、南瓜和紫薯蒸熟搗爛，分別放在不同的碗中。
2 用5中不同的汁和面，根據家人的人數確定和面的量。
3 將面和成長條排在碗中，蓋上保鮮膜餳上十來分鐘。
4 餳面的過程中，肉用料理機絞碎，芹菜剁爛，蔥姜切好後放在肉的上面。
5 在肉和菜的上面放上食鹽、雞精、醬油、香油、十三香、植物油。
6 用筷子按照順時針的方向攪拌，攪拌勻後，面也餳好了。
7 將面用手撕成很小的劑子。
8 然後用小擀麵杖擀成圓形的，開始包了。
9 包成自己喜歡的樣式。 樣式（一）
10 樣式二
11 包好的餃子上鍋蒸15分鐘就好。（也可以下在開水鍋里煮，五六分鐘就好）
12 盛盤即可，用小碟子調好醬（辣椒油、醋、蒜）根據個人口味調。
