原料
大米適量, 毛蟹適量, 香菇（增香）適量, 三層肉（用來爆油）適量, 薑片適量, 醬油適量, 鹽（少許）適量
步驟
1 將毛蟹用小牙刷刷洗乾淨
2 香菇放入開水中滾一下，消下毒，然後剪成條狀
3 三層肉的處理方法跟之前發的閩南咸飯中肉的處理一樣，切成薄塊，然後下去爆油。（鍋有點濕，油會亂飛，不敢靠近所以沒圖，不好意思(*^__^*) ）
4 等肉差不過乾了，撈出肉，加入薑片，等姜香出來後放入毛蟹，因為蟹是活的，需要迅速蓋上鍋蓋，過會打開蓋翻一下，等蟹變紅後放入香菇小炒一下，倒入醬油，放一點鹽，翻炒一下。（因為油會亂飛，不敢靠近所以沒圖，不好意思(*^__^*) ）
5 先將米洗凈，加入適量水，然後將炒出來的蟹跟其他材料一起倒入電飯煲中，按上煮飯鍵，就可以等待出鍋嘍O(∩_∩)O~
6 別這樣瞪我，哈哈！你是被神光照著的小毛蟹呢！^_^，開動嘍！
