油適量, 辣白菜適量, 脆豆腐適量, 糖適量
1 脆豆腐切成小塊，辣白菜也切成小塊
2 鍋燒熱放底油，再放入脆豆腐和辣白菜翻炒
3 加一點糖，等炒出水份後稍微再炒2－3分鐘，出鍋
因為辣白菜是鹹的鹽都不用放的，加糖可以提味又不會壞破辣白菜的味道。出水後稍微炒下是讓脆豆腐能進味。
