主料大黃瓜350克。輔料蒜泥20克，熟白芝麻5克，枸杞適量。調料精鹽10克，味精5克，白糖5克，醋3克，辣椒油3克。
1、將黃瓜洗凈用刀颳去皮，再改刀切成3.3厘米的條，放入小盆內，枸杞泡好待用。 2、在瓜條中加適量精鹽、味精、白糖、醋、熟白芝麻、蒜泥和辣椒油、枸杞拌勻即可裝盤上桌。
特點 甜酸微辣，香脆爽口。
