原料
雞蛋2個, 低筋麵粉35g, 肉鬆魚鬆各10克, 牛奶20g, 核桃油20g, 白砂糖10g
步驟
1 準備食材
2 食材各自稱重，雞蛋蛋清蛋黃分開
3 蛋黃打散加入白砂糖繼續攪打，加入寶寶核桃油繼續攪打接著倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉攪拌至無顆粒狀態
4 電動打蛋器打蛋清，過程分三次加入白砂糖，打到紋理清晰
5 取1/3蛋白倒入蛋黃液中，拌勻後把剩餘蛋白全部倒入，翻炒攪拌避免肖泡
6 裝入裱花袋，在油紙上擠成圓形
7 烤箱預熱好，放入、170度烤15分鐘左右就可以，烤好翻面靜置五分鐘回軟
8 取小蛋糕塗沙拉醬，放一勺肉鬆，蓋上另一半就可以啦
9 美味開吃吧
