原料
豬瘦肉適量, 麵粉適量, 香蔥適量, 精鹽適量, 味精適量, 香油適量, 豬油適量
步驟
1 豬瘦肉，香蔥少許，
2 先將瘦肉剁成肉泥，香蔥切末，
3 加入適量的精鹽合拌均勻待用。
4 取適量的麵粉加入清水揉成麵糰醒1小時，
5 將醒好的麵糰揉勻，
6 切成小點，
7 用擀麵槳擀成麵皮，切成方形。
8 取一張麵皮包進拌好的肉餡，
9 包成餛飩形，
10 包成餛飩形，
11 鍋里放適量的清水燒開，
12 下入包好的餛飩，
13 加點點鹽煮熟， 放上豬油，調入味精，
14 倒進碗里，撒上蔥花，淋上香油即成。
