原料
芒果百香果醬100g, 淡奶油150ml, 香蕉1根, 全脂牛奶50ml, 白砂糖適量
步驟
1 家用冰淇淋機提前放到冰箱冷凍室里，冷凍到晃動沒有液體的聲音。
2 準備芒果百香果果醬100g。也可以現做，1/2個芒果果肉、2個百香果果肉、檸檬汁適量、冰糖適量，因冰淇淋里還要添加奶油等，可以做的比平時稍甜。也可以正常甜味，後面視味道加糖。現做的果醬要放在冰箱裡冷藏涼透，建議提前做好。
3 香蕉1根用勺子壓成果泥（香蕉貼皮的白筋一定不要放在裡面，影響味道），可能會有顆粒感。偏好細膩口感的用料理機打成果泥。如果現做果醬的話，直接坐在果醬里即可。
4 香蕉泥與芒果百香果醬混合均勻。加入50ml牛奶，攪拌均勻。
5 淡奶油150ml，用打蛋器稍微打一下，稍微濃稠一點兒就可以。其實也可以試試不打。
6 果泥倒入淡奶油里，用打蛋器攪拌均勻。
7 攪勻以後就是這個狀態。我嘗了一下，甜味稍差點兒，又填了大約8～9g的糖。糖在這個具體加不加、加多少，完全視果醬的甜度而定，並不是一定的數字。
8 用刮刀將攪拌好的半成品倒入提前冷凍好的冰淇淋機里。
9 開啟攪拌開關，開始攪拌。
10 冰淇淋機攪拌完了並不是可以成球的硬度，還需要放進冰箱冷凍室冷凍。我找了個前幾天吃冰淇淋剩下的盒子，放進冰箱冷凍去。
11 冷凍了一夜，用勺挖出來。
小技巧
我放的百香果多，所以入口百香果的味道最濃，然後是芒果和香蕉的味道，可以說3種水果沒有互相搶味。
