原料
面2兩, 雞蛋適量, 西紅柿適量, 黃瓜適量, 胡蘿蔔適量, 鹽適量, 雞精適量
步驟
1 雞蛋2個，西紅柿大的1個
2 雞蛋打散，西紅柿切成塊，蔥，切碎
3 鍋燒油，熱後下蔥花雞蛋，炒熟後放西紅柿，放鹽，多炒一會，讓西紅柿出湯
4 西紅柿雞蛋鹵做好了，備用
5 我們來處理面，這麵糰是我上次做翡翠餃子剩下的面，解凍揉好
6 擀成寬一點的麵條，因為一會下鍋要抻面。寬點口感好
7 燒水，開過後下面，邊下面邊用手稍微抻一下
8 水開下面，開過後點水，第二次開鍋就可以撈麵了
9 出鍋過涼水
10 配料我用了黃瓜絲，胡蘿蔔，依照個人口味，自己配
11 碧綠的麵條上，澆上番茄雞蛋鹵，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，看著就有食慾，再來兩瓣大蒜，太美了，我老公吃了一大碗，費事沒關係，看著老公吃這麼香，很有成就感，很幸福，
12 看，漂亮的我都不捨得吃了
