原料
掛麵適量, 豬肉適量, 蔥適量, 胡蘿蔔適量, 黑木耳適量, 鹽適量, 生抽適量, 澱粉適量
步驟
1 豬肉切絲。
2 倒入生抽，抓勻。
3 放入少許澱粉。
4 抓勻，腌漬。
5 炒鍋燒熱，倒油，放入蔥絲煸炒。
6 倒入腌好的豬肉絲，煸炒。 放入胡蘿蔔、黑木耳，煸炒。
7 倒入足量的清水。
8 倒入適量生抽上色。
9 放入掛麵。
10 煮熟，放入適量的鹽即可。
小技巧
1、豬肉事先腌漬，口感會更軟嫩，不容易煮老。
2、適當的生抽，可以幫助上色。
3、掛麵煮透後，放入少許鹽調味。
4、加入幾滴香油，滋味更好！
5、添加蔬菜可以挑選家裡現有的或者是孩子喜歡的，不必拘泥。
