蒟蒻牛蒡泡菜 0

原料

牛蒡1條,板蒟蒻2片,鹽1/3大匙,糖1/4杯,味醂1又1/2杯,白芝麻1大匙

步驟

(1)將牛蒡洗凈去皮後切段,再以水浸泡以防氧化變黑,板蒟蒻洗凈瀝干切條狀備用。 (2)牛蒡瀝干水份,將所有調味料與牛蒡倒入鍋中拌勻,以中小火煮約25分鐘。 (3)將蒟蒻條加入鍋中,續煮約10分鐘至湯汁收干濃稠,即可盛起放涼食用,冷藏約可保存15天。