蒟蒻小果凍 0

原料

小麥果汁400㏄，葡萄汁400㏄，柳橙汁400㏄，蒟蒻果凍粉45公克，細砂糖45公克

步驟

1.)將蒟蒻果凍粉與細砂糖各量取15公克3等份，為避免果凍粉結塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先干拌拌勻。 2.)拌勻後即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置於爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。 3.)將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1∼2小時凝結後，脫模扣出即可。