大頭菜片泡菜 0

原料

大頭菜1個,1.鹽1/2大匙,2.辣椒醬1/2大匙,糖1大匙,香油1大匙

步驟

(1)將大頭菜洗凈去皮瀝干水分後,切成約0.3公分薄片備用。 (2)將調味料(1)均勻撒入大頭菜片中拌勻,腌漬約1∼2小時後使其軟化質地脆韌,再將鹽水濾除倒掉。 (3)將調味料(2)全部加入大頭菜片中攪拌均勻,置於陰涼處腌漬待其入味即可食用,置於冷藏約可保存10天。

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