簡介
貝果這玩意就像榴槤，愛的人很愛s它，不愛的人恨之。我超愛吃剛出爐的貝果，外脆內嫩，特別是加了法芙娜可可粉的貝果，吃起來更是贊贊贊！方子來自愛和自由。
原料
高粉 235g, 可可粉 15g, 鹽 5g, 糖 8g, 水 140g, 黃油 5 g, 高熔點巧克力豆 30g, 酵母 2.5g, 糖水, 糖 75g, 水 1500g
步驟
1後油法揉至完全階段，揉好後加入巧克力豆揉均
2揉好後，不需要發酵，立馬分為80克一個
3鬆弛5-10分鐘
4整成環形
5放到溫暖濕潤的地方發酵30分鐘左右
6快結束髮酵時，預熱烤箱，煮糖水
7把煮開的糖水，調小火繼續煮，把貝果放入鍋中，每面煮20-30秒
8撈起瀝干水，放入烤盤。送入烤箱，以上火210度，下火190度烤20分鐘。
小技巧
1.發酵時注意不要發太過，不然煮的時候會皺得很厲害 2.烤箱沒有上下火分開調的，用200度烤20分鐘
