簡介
一直很喜歡吃南瓜羹，原來做過奶油的，銀耳的，這次做個椰香的，還添加了香蕉，真的非常好吃啊～除了南瓜子一歲多的兒子不能吃外，這個糊糊和香蕉他可吃了不少，因為南瓜本身有甜味，所以糖可以少放，也更有營養更健康啊！
原料
南瓜 500G, 香蕉 150G, 椰漿 200ml, 黃油, 白糖, 椰蓉, 炒香南瓜子仁
步驟
1南瓜去皮去籽，上鍋蒸熟；
2然後用攪拌機攪成南瓜泥；
3香蕉去皮切成小丁備用；
4這時候熱鍋，放黃油煮化後下香蕉丁；
5炒至香蕉丁變軟變色；
6然後倒入備好的南瓜泥；
7加入椰漿一起煮開；
8加適量的糖調一下甜度；
9待糖化後撒入炒過的南瓜子和椰蓉即可！
小技巧
南瓜用攪拌機處理過口感比較細膩，比用勺子壓爛的效果要好；加入香蕉可以增加口感與層次，還增加風味! 另外，選用老南瓜最好，口感和甜味都更贊些！椰漿可以根據自己喜歡的濃稠度適量添加或減少！
