椰香南瓜羹 0

原料

南瓜一個(500—600克),淡奶油少許,椰漿少許

步驟

1、南瓜去皮,去籽,切塊,裝盤入微波爐(蓋上保鮮膜),高火加熱15分鐘; 2、軟熟的南瓜取出,用勺子壓成泥; 3、南瓜泥和適量淡奶油一起用食品加工機打成均勻細膩的糊狀; 4、小鍋坐火上,將攪拌好的南瓜泥倒入,加熱,再放入少許椰漿,煮開,略收濃,即可。 5、南瓜羹裝碗後可以略滴幾滴淡奶油裝飾,涼吃熱吃都非常美味。

小技巧

1、如果沒有微波爐,也可以用蒸鍋將南瓜塊蒸軟,再壓成泥。 2、如果沒有淡奶油和椰漿,可以用牛奶代替,但味道沒有淡奶油的那麼濃郁香甜。 3、我覺得南瓜本身的甜度就已經足夠了,不需要再加糖,如果喜歡吃甜的人,可以根據自己的喜好添加。 4、南瓜建議用小金瓜,各大超市、市場通常都能買到。