簡介
家裡好多好多綠豆，我要消滅它們。所以就做了蜜綠豆，用料簡單，做法簡單。可以用來做蜜綠豆糖水，蜜綠豆麵包，蜜綠豆蛋糕，蜜綠豆冰淇淋。。。。。。。。做好的蜜綠豆晶瑩剔透的，美美噠！
原料
綠豆 適量, 白砂糖 適量, 水 適量
步驟
1將綠豆放入鍋中，加入適量的水，等水燒開後。讓綠豆在裡面沸騰幾分鐘。去去豆腥味。
2幾分鐘後把綠豆水倒掉，再加入適量的水去煮綠豆，不需要太多。
3綠豆煮熟，儘量不要煮爛，煮開花。把多餘的水倒掉。撒上足夠的白糖。
4讓綠豆充分在白糖裡面浸泡著。一段時間後，綠豆就變成了晶瑩剔透的蜜綠豆啦！
5裝進密封的罐子裡面保存好，放在冰箱裡。
小技巧
這個方子也可以用於紅豆或者其他豆類。不過不同的豆類煮熟的時間不同，最後提前浸泡比較容易熟。比如紅豆，就比綠豆要難熟一點。可以用高壓鍋壓比較快，但是要把握好水量，水最好多一點，保證紅豆煮熟的情況下又不會把紅豆壓爛，破壞紅豆的造型。但是水分也不能太多。
