自家酒釀 0

原料

糯米，大米，酒藥

步驟

1. 1C糯米，1/4C大米，淘乾淨泡半天 2. 大火蒸熟 3. 半塊酒藥，放在ziplock袋子裡用擀麵杖檊碎 4. 飯冷卻，拌入酒藥粉，儘量均勻，但是儘量不要過分攪拌 5. 加一些冷水，同樣輕輕拌勻，中間挖一個小洞，把米輕輕往邊上推 6. 有蓋加蓋沒蓋加保鮮膜，丟烤箱，開燈 7. 我放了20個小時不到吧，米都軟了，泡在酒里的樣子，嘗一下，很甜，酒味也出來了，就好了 8. 轉移冰箱