簡介
現在通貨膨脹得厲害啊，神馬都貴，只有工資不漲，永遠跟不上物價上漲的速度，錢包越來越縮水了。 就拿土豆來說吧，一年的時間漲了差不多3倍，而且很少有特價了。店家可滑頭了，以前一般是10磅包裝的，現在改成5磅了。貴了也得吃飯，土豆可是兒子的大愛呀，每隔一段時間他就要求吃土豆。
原料
小排骨 500克, 土豆 4-5個, 姜 2片, 蔥 2根, 八角 2顆, 生抽 3大匙, 鹽 1/2小匙, 糖 2小匙, 料酒 2小匙, 油 1大匙
步驟
1排骨洗凈，汆燙出血水
2土豆去皮切滾刀狀，泡水防止氧化，又可以泡去澱粉，使土豆煮的時候保持完整
3姜切片，蔥切段
4熱油鍋，把糖放入，燒至冒大泡泡
5把排骨倒入，迅速翻炒，使每塊排骨都沾上糖色
6放入開水，生抽，鹽，八角，薑片和料酒再次燒開，轉小火燜30分鐘。（水量與排骨持平。）
7放入土豆煮10分鐘至土豆熟透
8最後撒上蔥段就可上碟了
