槐花豆腐蛋花湯 0

簡介

買了三斤槐花50大洋,聽說山東本地才五塊多一斤,唉,我是沒辦法啊,誰叫南方不產這個呢,想吃,只好花點大價錢了,哈哈! 變著花樣吃啊,不然就虧了!這次做的清湯,很清雅啊,不錯

原料

槐花, 豆腐, 雞蛋, 香油, 鹽, 水澱粉, 黑胡椒

步驟

1雞蛋打散,加鹽調味備用;

2豆腐切小丁備用;

3槐花摘下來,去小梗,洗凈;瀝干;

4鍋里煮約三碗水,水開後下豆腐

5再次煮開後即可加鹽調味;

6加入槐花,煮開; 加入水澱粉勾芡

7淋入備好的雞蛋液

8再次煮開,最後滴幾滴香油,加一點胡椒粉即可

小技巧

體內寒涼的人不宜食用過多的槐花,也可以加點薑片中和一下,我是剛好姜用完了

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