番茄豆腐蛋花湯 0

原料

番茄 2個 豆腐 150克 雞蛋 2個 水 2杯 高湯 1杯 鹽 少許

步驟

1、先把番茄洗乾淨,瀝干水份。切大粗塊,去籽待用。 2、豆腐沖水,切丁。 3、用鍋,倒進水和高湯煮滾,放入番茄煮至稍軟化。加入豆腐,滾一下,關火。淋下蛋汁(繞圈)。用筷子慢慢推成蛋花,加入鹽調味即可。