簡介
《深夜食堂》的片頭菜哦~
原料
五花肉, 白蘿蔔, 胡蘿蔔, 洋蔥, 鮮香菇, 平菇, 日式味噌湯料
步驟
1五花肉切方塊，用料酒腌制5分鐘
2鍋內倒橄欖油或者是調和油（花生油味道重，比較不搭），翻炒至白色變熟
3放入切片的白蘿蔔，胡蘿蔔，切片的平菇和鮮香菇，切成絲的洋蔥，翻炒2分鐘
4倒入雞湯（清水也可）漫過食材，大火煮開後，小火燜煮20分鐘
5將日式味增湯料放入勺子中用筷子化開至湯中，多少按照自己的口味來，再煮10分鐘
6出鍋撒蔥花
小技巧
做湯用鮮香菇比較好，味道平淡。干香菇用於燉菜濃郁
