簡介
濃濃的咖喱香、誘人的滋味 ，熱乎乎的端上桌，是米飯的絕佳搭配，讓人忍不住要多添一碗飯～～
原料
牛腩500克，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，土豆2個，老薑1塊，咖喱塊100克，食用油30克
步驟
1.牛腩洗凈切塊放入沸水中汆燙除去血沫。 2.牛腩老薑和適量開水一起放入電壓力鍋中燉煮。 3.牛腩燉至熟透備用。 4.洋蔥，胡蘿蔔，土豆，切塊洗凈。 5.起鍋燒熱放入洋蔥，胡蘿蔔，土豆翻炒均勻。 6.加入適量的牛肉高湯。 7.加蓋燜煮片刻至土豆熟。 8.加入煮熟的牛腩。 9.放入咖喱塊煮至融化。 10.小火繼續煮5分鐘即可。
小技巧
這道菜的操作幾乎不需要廚藝，因為調味這件重要的事情完全交給現成的咖喱塊，它的味道已經調好，只要按照包裝上面的說明來操作絕對會很好吃； 牛腩一定要事先燉煮熟爛，否則咬著嚼不爛的牛肉會是相當掃興的一件事，這裡要大力推薦一下電壓力鍋，既節約時間又節省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當相當方便。
