主料：土豆 250克 小麥麵粉 60克 雞蛋 1個 調料：色拉油3湯匙；鹽適量；胡椒粉少許；奶油1湯匙；大豆油適量
1、土豆洗凈用保鮮膜包好，用高功率加熱8分鐘，趁熱剝皮搗成泥。雞蛋磕入碗中攪打成蛋液。 2、土豆泥中加入鹽、胡椒粉、麵粉和奶油，用手反覆揉捏成麵糰，做成一個個圓形土豆餅生坯，再浸蘸上蛋液，兩面蘸上麵包粉。 3、煎碟放入微波爐，用高功率預熱2分鐘，倒入色拉油和白脫油，分批放入土豆餅生坯，先用高功率煎3分鐘，翻面再煎3分鐘至兩面呈金黃色即成
