原料
豬展骨 1盒, 超甜玉米 2根, 紅尖椒 1個, 小蔥 3-4根, 鹽, 生抽, 老抽, 料酒, 白糖, 胡椒碎, 干澱粉
步驟
1將豬展骨用流動水洗凈，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎及少許干澱粉拌勻，腌制40分鐘左右備用
2平底鍋注油加熱，將腌制過的豬展骨排入鍋中雙面煎至焦香金黃，起鍋控油備用
3玉米去皮洗凈，斬剁成段，就著鍋內的底油，將玉米段粒面朝下放入鍋中煎至微黃焦香
4將豬展骨倒入鍋中，生薑切片一同下鍋，鍋中調入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均勻，鍋內注入開水
5水量的添加以剛剛好淹過食材面為好，大火煮開鍋後，轉中小火加蓋燜煮
6燜至豬骨酥軟透味時（約40分鐘），轉大火收濃汁，試下味酌情添加食鹽，起鍋前將蔥段及紅尖椒圈倒入鍋中，兜炒幾下起鍋裝盤
