豬展無花果栗子燉椰皇 0

原料

土耳其無花果: 1個, 乾薑: 三兩片, 豬展: 1個, 栗子: 6顆, 印度椰子皇: 1個, 鹽: 少許

步驟

1印度椰子皇

2印度椰子皇,洗凈外皮,切塊,其中這步驟我是直接把外皮去了,因為我覺得長期在空氣暴露不太乾淨

3土耳其無花果,個人比較喜歡這中個頭大的,感覺比小小的那種早甜

4乾薑,每年冬天,我奶奶都會買些老薑切片蒸一下曬乾,能吃上一年,聽說最古老的方法還不是蒸曬,以前是用火烤熟然後曬乾了。

5栗子去皮,豬展冷水下鍋飛水。

6放進燉盅隔水燉3個小時

7燉好後加入少許鹽

8完成,非常清甜的一款湯。

小技巧

這款湯還可以加點南北杏