牛腩, 土豆, 胡蘿蔔, 香菜, 鹽, 料酒, 薑片, 蔥段, 醬油, 胡椒粉
1將牛腩在清水中浸泡一會，泡去血水；土豆洗凈後去皮，切成小塊；胡蘿蔔也是，去皮切小塊；蔥切段；姜切片
2將牛腩沖洗乾淨後焯去血沫，湯鍋中注入適量清水，燒開後放入焯好的牛腩，再放入薑片，料酒，醬油，小火燉制40分鐘左右
3四十分鐘後放入土豆塊，胡蘿蔔塊，蔥段，鹽，再燉制半個小時，直到土豆軟爛，吃到嘴裡沙沙的就可以了
4出鍋的時候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌飯吃味道很好哦～
