簡介
這款餅乾帶有甜甜的南瓜香味，童趣可愛的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜愛。 這款餅乾由於加入南瓜，營養豐富，口感鬆軟，特別適合孩子和老人。
原料
低筋麵粉 100克, 玉米澱粉 40克, 南瓜泥 60克, 糖粉 45克, 無鹽黃油 60克, 鹽 2克, 抹茶粉 3克, 清水 2克
步驟
1南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘，用勺子壓成泥
2黃油切成小塊，室溫軟化，放入廚師機盆里
3加入糖粉打發至淡黃色，體積變大
4將南瓜泥放入盆里高速攪拌均勻
5將麵粉、玉米澱粉、鹽混合篩入盆拌勻
6揉成表面光滑的麵糰
7將麵糰分成16份，揉搓成小圓球
8取1份麵糰用掌心搓圓
9用刀背在圓球上按壓上一條溝
10依次，在上面均分按壓四條，做成小南瓜形狀，共15個
11取餘下的1份麵糰加入抹茶粉和水，揉成深綠色麵糰，搓成小三角形
12烤盤鋪上油紙，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂（放的時候可以在底部加沾點水，增加粘性）
13烤箱150預熱，將烤盤放入烤箱裡
14烤15-20分鐘即可。（以自家烤箱為準，我烤了17分鐘）
15烤好的南瓜餅乾，可愛吧
小技巧
1、麵糰比較柔軟，造型的時候要非常小心，防止變形。 2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄乾來代替。 3、南瓜泥一定要打勻，做出來的成品才細膩。 4、烤制的時間以自家的烤箱為準，如果喜歡香脆的口感，時間要增加。
