簡介
中了日劇《深夜食堂》的毒，對片子裡的日本啤酒很感興趣，於是買了日本啤酒回來。
原料
牛腩肉, 啤酒, 辣椒, 生抽, 老抽, 料酒, 老薑, 豆腐果
步驟
1牛腩肉切小塊，過水。去掉血水和沫子，可以在煮的水裡加入薑片和大蒜
2過水後的牛肉撈起，控干水分。
3鍋里加油，燒至7成熟，放入牛肉爆炒，加入大蒜和辣椒麵
4中火炒1分鐘，加入生抽，鹽，繼續翻炒30秒。然後加入啤酒，大概半瓶，150ML左右
5然後加水蓋過牛肉。開了後轉小火燉，放入豆腐果
6等湯汁收乾的時候，就可以出鍋了。
小技巧
啤酒的發酵方式有兩種，一種是底部發酵，另一個是頂部發酵。我建議選的是用底部發酵的啤酒，如LARER，中文叫做拉格。這樣釀造出來的啤酒，啤酒花味道香醇且泡沫豐富
