奶油布丁 0

簡介

喜歡吃布丁就快動手吧！

原料

淡奶油 200g, 蛋黃 4個, 牛奶 100g, 煉奶 20g, 糖 30g

步驟

1將淡奶油，牛奶，煉奶，糖稱重放入奶鍋中，開小火！手動打蛋器攪拌至糖完全融化！

2再將蛋黃打均勻，待加熱的奶油水涼一些逐漸加入蛋黃液，攪拌均勻後過篩！

3將蛋液裝入模具中，烤盤放入水！170度中層烤25分鐘左右，見布丁表面有焦斑即可！

小技巧

烤好的布丁冷藏1小時以後食用口感更好！