簡介
簡單的烘焙小點
原料
低筋麵粉 100g, 黃油 70g, 白砂糖 30g, 牛奶 15ml, 抹茶粉 5g
步驟
1黃油室溫融化，切忌不能用高溫讓黃油化成液態
2黃油用打蛋器打發，再加入白砂糖，繼續打發，變成圖中狀態即可。
3用兩杯量15ml牛奶，然後將一大半加入上一部的黃油中。餘下部分暫部不加入，用於調抹茶粉
4黃油盆里篩入100g粉，用橡皮刀攪拌均勻。再分成兩個麵糰，一個麵糰加入抹茶液揉成綠色。
5將兩色麵糰疊在一起，搓成一條。再整形，放入冰箱冷凍櫃凍半小時以上。
6取出凍好的麵糰切片，放烤盤。
7170度，上下層，烤20分鐘。
小技巧
抹茶粉也可用可可粉替代，做出來就是黑白色餅乾了。 2.我偷懶用了白砂糖，如果用細砂糖的話，餅乾表面應該會更光滑一點。
