原料
內脂豆腐 200g, 抹茶粉 2.5大勺, 牛奶 250ml, 淡奶油 100ml, 糖 50g, 吉利丁片 4片
步驟
1吉利丁片用冷水泡10-15分鐘
2我見有人說要用16倍的水來泡，但實際上，好象不一定，水別太少就行了
3第一步先泡吉利丁，在做下面幾步的時間裡，吉利丁也就泡好了。統籌安排嘛
4內脂豆腐和抹茶粉一起放到攪拌機里攪成深綠色的細糊
5牛奶、淡奶油、糖一起放到鍋內小火加熱，邊熱邊攪，至將沸未沸
6往豆腐糊內倒牛奶混合液，邊倒邊攪拌至完全融合
7把泡吉利丁片的水去掉，隔水加熱吉利丁，很容易就融化了
8吉利丁液倒入豆腐牛奶混合液中
9過篩，去掉雜質。裝進容器。冰箱裡冷藏至凝固
