抹茶豆腐蜜豆杯 0

Name: 抹茶豆腐蜜豆杯
Cuisine: 中餐
Ingredients: 嫩[豆腐]: 350g; [牛奶]: 300g; [酸奶]: 200g; 吉利丁粉（或片）: 15g; 抹茶粉: 10g; 白砂糖: 60g; [紅豆]沙: 約250g鋪底用

原料

嫩豆腐: 350g，牛奶: 300g，酸奶: 200g，吉利丁粉（或片）: 15g，抹茶粉: 10g，白砂糖: 60g，紅豆沙: 約250g鋪底用

1嫩豆腐，抹茶粉和其中100g牛奶放入料理機中攪打細膩。如果用吉利丁片要在溫水中提前泡軟。吉利丁粉不用。

2剩下的牛奶加入砂糖和酸奶，放煮鍋里中火攪拌至糖完全融化。

3加入抹茶豆腐溶液，攪拌均勻後加入吉利丁攪拌至吉利丁完全融化。

4小杯內先鋪一層紅豆沙底，再倒入3中的抹茶豆腐溶液，放冰箱冷藏4小時左右完全固化。上面鋪上自己喜歡的水果即可～