簡介
有名的肥腸魚，想想這搭配不錯的，自己也做了個家常肥腸魚，還蠻不錯的吃法，分享下～
原料
滷好的肥腸 2條, 比目魚 2片, 芹菜 幾根, 香菜、蔥姜蒜 少許, 剁椒 少許, 蒸魚鼓油 少許, 香料 少許, 紅椒 少許
步驟
1將比目魚沾上蛋液煎至雙面焦黃至盤
2芹菜切段備用
3鍋內放入少許油，將香料爆香，再將蔥姜蒜放入，讓油滲透香味，放入芹菜拌炒
4直到芹菜入味加點雞精提味
5將滷好的肥腸切段放入鍋內一起拌炒，加入剁椒與蒸魚鼓油，讓後淋到盤裡，再將盤放入微波快速加熱4分鐘即可
6最後將香菜與紅椒鋪上，就完成了。我們家吃的不辣，所以沒放多少麻辣的東西，愛吃辣的可以多加些麻辣料會更好
