可樂雞翅 0

原料

雞翅中 5個, 可口可樂 一瓶(三元瓶), 白糖 一大羹匙, 老抽 一羹匙, 釀造醬油 兩大羹匙, 46度二鍋頭 一瓶蓋, 食用油 一小羹匙, 黃飛紅麻辣花生以及配料 一袋中的一半配料10顆花生

步驟

1雞翅洗乾淨瀝水備用

2取一大碗依次加入老抽 釀造醬油 白酒 食用油 白糖攪拌均勻後放入雞翅翻幾次面 保鮮膜包好放進冰箱腌半小時以上(時間長一些更好~)

3炒鍋干鍋加熱後關火,雞翅瀝一下汁挨個放進鍋里後開中火翻炒至卷邊轉小火加入黃飛紅配料翻炒兩個個兒後沿著鍋邊兒加入可樂一瓶,這樣剛好沒過雞翅。

4大火燒開後轉中小火期間不要加蓋並且注意翻個兒。

5當可樂蒸發到雞翅露出一半的時候開大火翻炒到鍋里泡泡越來越多的時候轉小火繼續翻炒大概兩分鐘左右就可以關火啦~

小技巧

黃飛紅里的配料是帶著花生香味兒的麻椒和辣椒神馬的,麻辣鮮香。材料來源是平時吃黃家的花生積攢的huhu~當然不喜歡麻辣風味兒的親可以不放~

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