簡介
中醫認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰，這道簡單的甜湯很適合冬天喝，能緩解長期在暖氣或空調房中引發的燥熱，對嗓子也起到很好的保護作用。
原料
雪梨 兩個, 銀耳 一朵, 紅棗 若干, 枸杞 若干, 冰糖 適量
步驟
1銀耳、枸杞泡發，雪梨去皮去核切塊，銀耳去硬蒂撕成小朵，紅棗洗凈
2以上材料放入湯鍋中，加水，水量為材料的二至三倍
3大火煮沸後改用小火，煮四十到五十分鐘
4加冰糖，晾涼
小技巧
銀耳最好熬至稍粘稠的程度，這樣能將銀耳的膠質熬出來。因雪梨糖分很高，放太過冰糖會掩蓋其清甜味道，不放也可。
