簡介
這款能量型的曲奇入口香醇酥鬆，配黑咖啡和茶都稱得上完美! 還一點就是做起來很省事，只要有一個裱花袋一個普通齒形花嘴，裝好餅乾糊，用力擠一擠，呵呵，扭成你喜歡的花樣就行了！ 一次多做一點放到密封容器里，招待個朋友或者疲憊時補充一下體力都非常不錯的！
原料
黃油 130克, 低筋麵粉 200克, 淡奶油 90-110克, 糖粉 50克, 細砂糖 30克, 鹽 少許
步驟
1黃油室溫軟化，到用手指按壓有印兒的狀態
2用打蛋器稍打發一下
3加入砂糖和糖粉、鹽，低速繼續打發
4打到砂糖溶化黃油顏色發白體積變大的狀態
5分兩到三次加入淡奶油，刮刀拌勻
6加入過篩後的麵粉，拌勻後裝入配齒形花嘴的裱花袋
7擠出喜歡的花紋，烤箱預熱180度，約15-20分鐘
小技巧
1.曲奇的麵糊比較干，裱花袋如果用塑料的，一次最好套兩個。 2.黃油一定要打發到位，不然餅乾口感會偏硬。
