簡介
我們家特別喜歡的一款麵包，淡淡的奶香，綿柔，鬆軟，口感超極好~ （方子二：高筋粉280g，牛奶95g，淡奶油70g，白砂糖30g，鹽3g，酵母3g，黃油10g）
原料
高筋粉 280g, 牛奶 110g, 淡奶油 50g, 蛋液 30g, 鹽 3g, 白砂糖 40g, 酵母 3g, 黃油 15g
步驟
1將原材料除黃油外，放入麵包桶，揉面至光滑柔軟，加入黃油，揉至黃油被吸收，麵糰光滑能拉出薄膜。
2麵包機發酵擋，將麵糰發酵至原來的2.5倍大。
3取出麵糰，排氣揉軟，分割成6個平均大小的麵糰，靜置10分鐘。再擀成橢圓形，從上到下捲起來~
4捻緊封口，滾圓人模具。
5整好形，入模具或烤盤。
6二次發酵至原來的二倍大。取出涮蛋液（蛋液加一點點水打勻）或刷水，烤箱同時預熱。
7放入底層，180°烘烤25~30分鐘，烤至金黃色即可。
