八寶油條 0

原料

玉米粒 80克, 香菇 3個, 火腿 60克, 青椒 1個, 胡蘿蔔 70克, 青豆 80克, 白果 50克, 油條 1條半, 生粉 小匙, 生抽, 魚露, 白糖, 鹽, 雞粉, 高湯 小勺

步驟

1將玉米粒剝下(三分之一條),香菇(水發),火腿,青椒,胡蘿蔔切丁,油條切段,白果去殼去衣與青豆分別焯熟,焯時在水中加少許油

2鍋里放油將香菇爆香,除油條之外的材料全部倒入翻炒至軟,倒入1勺高湯蓋上蓋燜煮至熟

3加入油條略炒

4倒入B料,翻炒收汁起鍋裝盤即可

小技巧

加鹽應注意下,生抽,魚露,雞粉都是鹹的 湯水是清湯,但原汁原味很清甜,糖可放可不放

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