桃膠番薯糖水 0

簡介

春季講究少酸多甜,所以春天可以大行其道地吃甜品啦! 健康甜品自己在家做當然是最好啦!今天做的是番薯桃膠窩蛋,品種多樣,營養豐富,味道也很不錯啊,兒子都吃了一大碗,平時不愛吃番薯的他也吃了不少,哈哈!粗糖啊,咱要多吃

原料

桃膠, 番薯, 雞蛋, 牛奶, 薑片, 冰糖

步驟

1桃膠提前一晚泡發好,並挑去雜質備用;

2鍋里入適量清水,薑片,下桃膠一起煮;

3煮桃膠時候我們把番薯洗凈去皮,切適量大小;

4把番薯也入鍋和桃膠一起煮開,轉小火煲約15-20分鐘至番薯熟;

5然後加入牛奶,再次煮開;(如果水多可以倒掉一些再加奶)

6加適量冰糖調味;煮至糖化;

7加入雞蛋一個,蓋好蓋子,小火燜兩三分鐘至熟即可!

小技巧

桃膠性寒,加薑片可中和!如果喜歡吃軟的桃膠可以煲久一點再下番薯,個人喜歡爽口一點的

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