番薯菱角糖水 0

簡介

昨夜回到家突然興致起，剝了一個多小時的菱角，加上新買的紅心番薯，扔幾塊冰糖，煮一鍋甜甜的番薯菱角甜湯。出鍋再加一勺糖桂花，天冷了，喝點甜食暖身吧。

原料

菱角 15個, 紅心番薯 1隻（大號）, 冰糖, 糖桂花

步驟

1菱角洗凈外殼，剝出菱肉

2番薯用刨子刨去外皮，切成滾刀塊。（喜歡什麼形狀就切什麼形狀，不要太小塊就行）

3鍋里水煮沸，加番薯，菱角，冰糖根據自己口味放，加小半碗冷水。蓋上蓋子用小火繼續煮。

4約15分鐘後打開鍋蓋，等到番薯酥爛時，加一勺糖桂花，煮30秒後關火。盛出即可。

小技巧

沒有冰糖可以用砂糖代替。番薯一定要紅心的，口感才會綿和甜。